Reispudding selbst gemacht

Nachgekocht und für lecker befunden

Reispudding selbst gemacht

Wie ein weiser Prophet einst meinte: Heute gibt es Reis Baby. Da mein Stammdealer für süße Backwaren Ende März nach mehr als 50 Jahren den Betrieb eingestellt hat, versuche ich grad, neue süße Optionen zu etablieren, und fand da passend dazu neulich ein tolles Video eines meiner Lieblings-YouTuber. Es geht darum, welche Reissorte sich für Reispudding am besten eignet. Atomic Shrimp ist großartige Unterhaltung. Ein pensionierter Engländer kreiert hier absurd ruhige und unterhaltsame Videos mit einem gewissen ASMR-Charme, aber heute geht es um ein Rezept.

Was mir hierbei einfach gefällt, ist die Einfachheit der Zubereitung und eine Mengenangabe, für eine ziemlich perfekte Portionsgröße. Milchreis klassisch im Topf zubereiten, kann manchmal anbrennen und erfordert mehr Aufmerksamkeit als dieses wirklich idiotensichere Rezept. Für eine Portion braucht es:

Alles in eine Auflaufform geben, verrühren und bei 130 Grad Umluft eine Stunde im Ofen garen lassen. Bei mir kommt fast immer Zimt mit dran und ein Tropfen Vanille-Aroma. Mittlerweile habe ich das viermal zubereitet und es war immer ein Traum. Das ist natürlich kein Diät-Essen. Bei dieser Zutatenliste sollten es am Ende um die 400 Kalorien sein. Mein nächster Versuch wird sein, Erdnussbutter beizugeben. Dieser Reispudding schmeckt lauwarm ideal, aber übersteht auch ein paar Tage im Kühlschrank. Das Rezept sei hiermit empfohlen und es wird bei mir zukünftig regelmäßig zubereitet werden. Simpel, lecker und sättigend. Ich habe dafür auch Reste vom Risotto-Reis benutzt und ganz wie das Video verspricht, war es ein Genuss.

Daumen hoch.