coldheat - Weblog von Christian MückeArchiv für das Schlagwort Rezept
- 21. Juli 2026
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Harissa-Hähnchen mit Couscous
Seit gut 2 Jahren versuche ich, mich etwas besser zu ernähren, auch wenn es dabei dann oft recht funktionelle Speisen sind. Noch ist das Limit an Huhn und Reis nicht erreicht, gleichwohl habe ich für mich Couscous als noch faulere Kohlenhydrate entdeckt. Genauer gesagt war wieder eines von vielen R …
- 16. Apr. 2026
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Reispudding selbst gemacht
Wie ein weiser Prophet einst meinte: Heute gibt es Reis Baby. Da mein Stammdealer für süße Backwaren Ende März nach mehr als 50 Jahren den Betrieb eingestellt hat, versuche ich grad, neue süße Optionen zu etablieren, und fand da passend dazu neulich ein tolles Video eines meiner Lieblings-YouTube …
- 26. Feb. 2026
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Kimchi selbst gemacht
Ganz sicher bin ich mir nicht, aber ich glaube, es war im Februar 2016, während einer Geschäftsreise in die Nähe von Boston. Damals noch mit einem neuen Kollegen, der nun ein Freund geworden ist und der reichlich Erfahrung mit Asien und auch der Kulinarik dort hat. Es ging in einen örtlichen H Mart. Ei …
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