Hawaii-iihh

Hawaii-iihh

Liebe Mitmenschen, Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, und dem heutigen Blogeintrag, möchte ich meine Antipathie der 50er-Jahre-Kreation Hawaii widmen, jener Alptraum-Kombination aus Formfleisch, Dosenananas und Käsebeiprodukt, die eine Erfindung des Teufels selbst zu sein scheint. Getrennt voneinander, mögen meine Rezeptoren die einzelnen Zutaten noch verarbeiten. In Kombination entsteht jedoch eine dem Würgereflex naheliegende Reaktion: Wie kann man das nur essen und Uäh. Einmal sah ich auch jemanden, der sich dazu auf den Toast noch eine halbe Flasche Ketchup gegönnt hat. Das sah schon wieder nach wirklicher Überzeugung aus. Respekt.

Ich finde, Ananas gehört in kein wohlschmeckendes herzhaftes Rezept. Hawaii ist die gesalzene Ananas, so lecker wie gesalzene Banane oder gesüßte Anchovis. Der Traum aller verzogenen Geschmäcker. Mich erschreckt, wie populär die Kreation Hawaii doch immer noch ist. Jahrzehnte der Konditionierung, haben den deutschen Gaumen zäh gemacht, so zäh, dass selbst rezeptierte Unfälle wie dieser, als leckere Zwischenmahlzeit angenommen werden. Es trifft leider nur nicht meinen Geschmack.

Es ist schon eine ganze Weile her, aber ich habe vor wenigen Jahren, dieses Rezept mit jeweils guten Varianten seiner Zutaten „nachgekocht“: frische und reife Ananas, Schinken vom Metzger, einen guten Käse und schließlich ein Kastenweißbrot vom Handwerksbäcker. Das Ergebnis war besser, ja schon irgendwie nachvollziehbar verzehrfähig, aber weiterhin weit weg von meiner Definition eines lecker. Einfach die Ananas weglassen und wir können reden, oder durch Gewürzgurkenscheiben ersetzen.